南缽卍

江大房的招牌迷您三明治，比一般三明治的份量小一些，自家做的吐司抹上獨特口味的抹醬。（攝影／羅惠文）

【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】

台中豐原是糕餅烘焙的重鎮，許多老餅行已經成為在地居民生活的一部分，逢年過節買餅選禮盒，平時買麵包點心，熟悉的口味實在的經營，漸漸也成為遊客造訪的私房美食。

江大房餅行位在豐原南陽路上，家族有六十多年的烘焙經驗，創立江大房的品牌，除了維持傳統糕餅，也加入西點與創新的產品。其中麵包系列很暢銷的招牌迷您三明治，每天總是一大批一大批的上架。

比一般三明治的份量小一些，自家做的吐司抹上獨特口味的抹醬，綿密口感與滑暢滋味，夾上火腿、起士，順口的三明治從小朋友到老人家都吃得慣，偶爾還有團體大量訂購，餐會、辦活動都很熱門。此外，平時就暢銷的三明治，到了草莓產季還會推出夾入新鮮草莓的季節限量款，讓人充滿期待。（攝影／羅惠文）

豐原名特產‧江大房餅行：http://0425237559.tw.tranews.com/

豐原市區深度之旅：http://420.tw.tranews.com/

松板豬肉在燒熱的岩板上，煎至色澤呈微微金黃色，外部酥香內部Ｑ彈有嚼勁，充分展現松阪豬肉的極佳口感。（攝影／羅惠文）

紅麴羊肉選用三種紅麴原料醃製，肉質入味口感軟嫩、有著淡淡香氣。（攝影／羅惠文）

【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】

來趟台中后里之旅，無論是開車玩或騎單車，都能欣賞到優美的田園景致，享受無壓力的旅程，沿途還能嚐嚐親切又實在的手藝。

就像回到自己的外婆家一樣，位在后里甲后路上的外婆家人文餐飲坊，老闆娘在食品、餐點的經驗豐富，喜歡下廚、也很會挑食材，店內餐點樸實又很有自家特色，像是老闆娘講究的白米，特別選用南投縣台梗九號米－合歡米，灌溉水質好、米質香Ｑ適合搭配各式菜色。

來此可以嚐嚐每天不同的季節餐點，懷舊的特餐附有家常菜、厚實的菜脯蛋、自製的梅凍甜點等。招牌菜像是紅麴羊肉，選用三種紅麴原料醃製，肉質入味口感軟嫩、有著淡淡香氣，不論是簡餐或套餐都可以選擇。

店內環境布置的古色古香，懷舊風格氣氛輕鬆自在，若是騎著單車的客人前來用餐，還提供車友盥洗的場所，做為旅途休憩的地點，便利又親切。（攝影／羅惠文）

后里美食‧外婆家人文餐飲坊：http://0425582233.tw.tranews.com/

后里鐵馬之旅：http://421.tw.tranews.com/

（中央社記者鄭景雯台北24日電）公視、八大新戲「愛在桐花紛飛時」女主角許慧欣，戲中演出為朋友仗義執言、出氣的角色，看似與嬌柔外表有落差，但她表示，會為朋友出氣、甚至打架，遇到狗仔還會反拍對方。

因為演出「愛在桐花紛飛時」，意外讓許慧欣爆出許多小時候用打架來抱不平的事蹟，像是曾進男廁將欺負朋友的男同學拉出來理論，她笑說，現在雖然知道打架不是好的方法，但仍然會為姐妹及周邊朋友出氣。

許慧欣在剛出道時看到工作夥伴遭不平待遇，也會出面理論，但工作人員都勸說她是藝人，不需要管太多，但許慧欣直言，「就是看不過去」，至今仍保有這樣作風，但已不容易動氣。

不過遇到狗仔還是容易讓她動怒，許慧欣認為，不光是媒體有狗仔，走在路上人人都有可能成為狗仔，她說，「在意的是一種尊重，不是哪天被偷拍登在報上，就算是一般人私下做拍攝動作都不對。」

許慧欣現在對付狗仔的辦法是反拍對方，但會先給3次警告，不聽勸才會做反拍，遇到一般民眾不先知會的拍攝，也同樣會用反拍方式。

她透露前陣子與妹妹Ivy逛街，遇男性民眾沒告知就在旁偷拍，一怒之下進行反拍，嚇得對方躲進車裡，強硬作風也嚇到Ivy。

現實生活中仗義執言的個性，與許慧欣在「愛在桐花紛飛時」演出嬌悍個性有些相似，在戲中也常對男主角修杰楷凶巴巴，一反過去歌手形象。1000924

1959 年，來自義大利的 Ralph Cuomo，在紐約小義大利區王子街上開設了 Ray’s Pizza，屹立不搖超過 50 年，已經成為紐約人日常生活的一部分，而創辦人的黑幫背景，更為它增添一筆傳奇色彩。然而，根據《紐約時報》報導，Ray’s Pizza 困於繼承紛爭，即將於9月底結束營業，染上黑幫色彩的美味披薩，將只能存於記憶之中。

走在紐約街頭，Ray’s Pizza 以各式各樣的名稱盤踞大街小巷，從源頭的 Ray’s，繁衍出 Original Ray’s、Famous Ray’s、Original Famous Ray’s、Real’s Rays、Ray’s on Ice 等等沒有血緣關係的徒子徒孫，莫扎里拉乾酪絲透過這些披薩店，灑遍紐約各個角落。

置身事外於競爭激烈的紐約披薩戰爭，位居小義大利王子街 27 號的這家披薩店風格獨具，樹枝蔓延地下室的天花板，而店鋪主人，不叫 Ray。

Ray’s Pizza－所有其它基因複製的 Ray’s 的源頭－似乎註定將於9月底伴隨瑟瑟秋風，關門大吉、走入歷史。披薩店內氣氛低迷，這顯然不會是現在應該提起的話題。

7 個月前剛歡慶 80 大壽的 Ray’s Pizza 經理 Helen Mistretts 表示：「我不希望你們認為這就是結束。」她沒有心情流下感懷不捨的淚水，「這是王子街 27 號的結束，不是位於王子街 27 號的 Ray’s 的結束。」

■ 繼承紛爭

關門大吉之因，簡單來說，起因於紛雜利益背後的繼承人訴訟紛爭。位於王子街 27 號的這棟建築物，涵括一棟公寓與 Ray’s 的披薩店和另外一家義大利餐廳。它們的出入口是分開的，但是共用同間廚房以及公司名稱：Ray’s of Prince Street。

其中一位建築所有人於 2008 年過世之後，其他人對於餐廳的租約效期以及其是否應該支付租金產生嚴重分歧。訴訟於 2009 年呈交法院，宣判結果將於今年出爐。

搖搖頭、聳聳肩，帶著「未來該何去何從」的無奈心情，失去控制能力，沒有轉圜餘地，Ray’s 即將黯然從小義大利撤退。

■ 悠閒一角

屹立王子街 50 年的 Ray’s，在紐約花招百出的披薩店中，滿足於自己一貫的低調隨性。僅一個街區之遙，觀光客在人行道上大排長龍，等待頭戴耳機麥克風女主人從擴聲器中喊出他們的名字，才得以在門庭若市的 Lombardi’s 坐下來點餐。

苦苦等待，就為一片披薩？這不是 Ray’s 的風格。要不整塊要不切片，捧著剛從烤箱中熱騰騰出爐的披薩，不急不徐、悠閒輕鬆，閒坐在手繪的「Ray’s Gourmet Pizza」招牌下方慢慢咀嚼美味。
Ray’s 的關閉，象徵 Ralph Cuomo 在義大利區過去時常聳現的影響力，或也將跟著式微。

■ 槍與披薩

Cuomo 原名為 Raffie，由義大利名字 Raffaele 簡化而來，在與弟弟共有的房子中開設了披薩店，不過不以自己的名字 Ralph 取名，而選擇單音節的 Ray’s。

「Ralph 聽起來感覺…我不知道，可能有點太女性化。」Cuomo 在 1911 年的紐約時報中解釋，可能有點令人費解，一名叫作 Ralph 的女孩？「況且，沒有人叫我 Ralph。」

聲名遠播的結果，今日紐約 Ray’s 林立的現象，可能會使他感到相當詫異。1960 年 Ray’s Pizza 誕生後，紐約發行第一家市區電話簿，裡面總共記載 7 家 以 Ray’s 為名的午餐小館，例如 Ray’s Bar & Grill、Ray’s Food Shop，還有Ray’s Pizza，當然，這是包括許許多多系出同源的其他 Ray’s 披薩店。

60 年代，Cuomo 在 59 街開了第二家披薩店，不過旋即售出給 Rosolino Mangano 繼續保有 Ray’s 的名稱，當其他 Ray’s 雨後春筍般冒出，Mangano 宣稱他的 Ray’s 僅此一家絕無分號。1991 年，他接受《Time》雜誌訪問道：「每個人都知道我才是 Ray，沒有人聽過 Ralph Cuomo。」

大錯特錯！其實 Ralph Cuomo 大名鼎鼎，F.B.I.（美國聯邦調查局）就對他瞭若指掌。Cuomo 身為盧凱塞犯罪家族（Luchese crime family）的一員，在美國販賣海洛英，在 60 和 70 年代，曾在進行海洛英交易時遭到逮捕，在 90 年代更由於一位舉報人 Alphonse D’Arco而成為 F.B.I. 的主要偵查對象。

根據一份F.B.I.報告透露：「大概是在 1991 年 9 月初期，D’Arxo 在 Ray’s 披薩店地下室觀察到 Cuomo 持有一把 .357 馬格南（magnum）手槍。」不需為手槍大驚小怪，這位線人具體的描述這處藏汙納垢的秘密基地：「在地下室中，樹枝纏蔓了橫梁，這些樹幹成了最佳掩蔽物。」

■ 好萊塢座上賓

現任經理 Mistretta 是 Cuomo 的堂妹，她拒絕回答這段幫派沾染披薩店的不光彩歷史。她更樂於緬懷掛在牆上的畫中那張 Cuomo 微笑的臉龐，或者以一位慈父的角色參與女兒的基督教洗禮儀式，或者與飾演「洛基（Rocky）」電影男主角的 Burt Young 的合影。

著名導演馬汀史柯西斯過去曾是披薩店的鄰居，牆上掛有他簽名的照片；好萊塢演員李奧納多狄卡皮歐還未藉「鐵達尼號」爆紅前也曾是常客，大紅大紫後在 Cuomo 打電話給 Mistretta 的孫女時，他耐心的站在一旁並接過電話跟這位 10 歲小粉絲打招呼；另外一位經常光顧的客人是馬克華柏，Ray’s 的員工對於他總是隨身攜帶兩名保標、每次必點雞肉帕瑪森口味感到印象深刻。

■ 紐約記憶

當Cuomo 開始因為連串疾病而衰弱不堪時，50 歲的 Mistretta 才涉入披薩店的經營。「這是他的事業，我只是跟隨他的腳步。」

她現在忙得團團轉，一下子是要為新餐廳找尋新的空間，一下子是得尋覓廚房設備與家具的新主人，忙碌焦躁，害怕任何一點漏失，「還有呢？」成為每句話的結尾。

要做出美味披薩的秘訣是什麼？「什麼意思？」她問，「買最高級的麵粉，買最頂級的莫扎里拉。」還有呢？樹枝仍在地下室兀自蔓生，它們是否仍然支撐著這幾十年來的重量，無人知曉。還有呢？

Cuomo 晚年幾乎都在監獄中度過，並於 2008 年過世。41 歲的 Ray’s 前任經理 Anthony Pena 緬懷：「每個人都喜歡他，他是個好哥們，他熱愛做生意，（得知 Ray’s 收攤）他一定會在墳墓裡暴跳如雷。」

暫且擱置家族紛爭，另外一件讓人傷感的事是，小義大利 2011 年版本的五位數廣告租金，並非不會用在老派的爹爹娘娘喜愛的懷舊披薩店。不過 Mistretta 依然充滿希望，認為接下來幾個禮拜將會有些好事發生。星期四小義大利區即將開始一年一度的 Feast of San Gennaro，直到 9 月 25 日，而 Ray’s 至少能夠參與這場盛會。接下來的事，誰知道呢？

「華柏或狄卡皮歐可能會來喔。」她笑嘻嘻但突然轉而嚴肅的說，「不要輕易以為這就將是結束。你永遠無法預測未來。」

至於誰會是下一家宣稱自己是紐約最正宗的 Ray’s Pizza，有賴除了 Ray’s Pizza 之外的各家披薩店使出渾身解數，就看誰能夠通過時間的淬礪了。 (鉅亨網) (文／陳怡君/NOWnews)

台灣多如牛毛的性侵與性騷擾案件，並未因修法加重刑責和強迫治療而有絲毫改善，反有越演越烈之勢。媒體報導一日數起已是常態，但沒被報導的遠多於已報導的，可見台灣社會已成為敵視女性的社會。這是我們全民的羞恥，尤其是政府的羞恥。

淪為國際醜聞--
南部某國立特殊教育學校驚傳過去7年來，發生大規模性侵案件；根據人本公布的數據，至少有128件性侵及性騷擾事例，牽涉學生多達76人，佔全校學生總數的1/4，被稱為「性煉獄」也絕不過分。其中超過6成發生在宿舍裡和校車上，其他則遍及廁所、浴室、樓梯間、頂樓、圖書館和老師家等，其荒淫有如羅馬帝國晚年，連國小二年級生也受害。3年前一輛校車上同時兩名女生遭性侵，其中一人甚至遭輪暴，同學報告隨車員，得到回應是「回去坐好，不要管！」這是學校嗎？還是國立特教學校呢──國立特別教導性侵學校。
 
人本教育基金會和立委田秋堇聯合召開四不──「充耳不聞、視而不見、隱匿不報、見死不救」記者會，痛罵前後歷任3位校長坐視性侵日益猖獗竟毫無作為，點名教育部中部辦公室主任藍順德應負起責任。

有些家長在記者會上哭泣說，以為國立很放心，沒想到交給國家竟這麼危險，深深自責對不起兒女。文明國家有這種場面嗎？根本是國際醜聞。

去年校園性侵案通報897件，暴增3倍；校園性騷擾通報是985件。之所以暴增是因為立法院今年通過《性別平等教育法》修正案，要求老師、校長必須通報，否則可罰款3到15萬元，並可解聘或免職，逼得校長不敢再裝聾作啞、粉飾太平，只好通報。這樣看來，過去「那些年我們姦的女孩」還不知有多少。

馬蔡應提對策--
人類自進入男尊女卑的父系社會後，有的歧視女性、有的輕視女性、有的有厭女情結，但沒有敵視、仇視女性的。台灣性侵與性騷擾如此普遍，受害人固然也有男性，但絕大多數受害人是女性，說明台灣是個敵視女性的社會。政府對此束手無策，說明政府的昏庸無能以及與加害人的共犯結構關係。

請馬、蔡兩位候選人提出解決這個現象的政策，使我們一半的人口可以生活在安全的環境裡。 (蘋論/蘋果日報)

盡心供養－依教修行是真供養

阿彌陀佛！

供養地藏一定要懂供養的理論，供養真正的修法，從事裡頭顯理，我們曉得事相都是表法的。這裡面的理、事要是完全搞清楚了，到那個時候什麼供養？前面說「盡心供養」。盡心到什麼程度？整個身心都供養，那這個功德當然不可思議了。整個身心都供養，這話怎麼說？

就是佛在經上常說的「受持讀誦，為人演說」，我們這個身體這一生一世，表演給社會大眾看的，讓社會大眾看了覺悟，你不是全身都供養了嗎？在生活當中點點滴滴，都做一切眾生的好榜樣，圓圓滿滿顯示自己的真誠、清淨、平等、慈悲，教化眾生。在事上教人看破、放下、自在、隨緣，這就是供養。

地藏是表什麼？地藏表孝親尊師，落實在孝道的基礎上，落實在師道上，你就是真的盡心供養地藏菩薩。所以諸位要曉得，只有這些形式，香、花、飲食、衣服這些供養，不瞭解自己意思，自己裡面還是貪瞋癡慢，還是是非人我，那這個供養是迷信，哪裡有功德可言？所以從事相上供養達到我們盡心供養，這個事是表心的，這是真供養。

普賢行願裡面講「法供養」，法供養講了七句，法供養裡面最重要的是「依教修行供養」，換句話說，佛在經上教我們做的，我們都做到了。佛教我們做我們就做，佛教我們不可以做，我們決定不做。經典好比是劇本，我們四眾弟子好比是演員，一定要依照這個劇本來表演，覺悟六道迷惑的眾生。

我們表演目的是幫助他們覺悟，所以要演得很逼真，把劇本完完全全的表演出來。換句話說，一切經典就是我們的生活、我們的思想，就是我們的見解、我們的行為，這叫「盡心供養」。你能做到了，說老實話你就成了佛，《地藏菩薩本願經》你完全做到了，你就是地藏菩薩，《無量壽經》你統統做到了，你就是無量壽佛。

         ———恭錄（淨空法師主講）

 《地藏菩薩本願經》　　（第二十集）　　檔名：14-12-20

勝聲                收藏于          20110923

出處：

引用：http://www.360doc.com/content/11/0923/07/323599_150532159.shtml

又有國家考試題目雷同了，離譜的是，這次被捉包的調查員特考資訊組有關「資料庫運用」的考題，不只是雷同，根本就是和三年前地方特考「資料庫應用」的考題一字一句完全相同，更離譜的是，原來都是同一個命題委員。這個命題委員也太懶惰了吧！

投機取巧恐洩題--
國家考試一向競爭激烈，因為這是進階公務員的必經之路，過關了，才能捧到公務員這個令人欣羨的鐵飯碗。令人不平又憤恨的是，近來命題屢屢出包，光是考題和考古題雷同就有好幾樁，這叫考生怎麼心服？又怎能讓考生相信國家考試真的公平？

也許這個命題委員心存應付，就把三年前出過的題目再回鍋，但實在匪夷所思，畢竟這些人都是學界、實務界的專家，敢這麼懶、這麼混，考題一模一樣，連題序、用字也都完全相同，太超過了吧！不過，這還是往好的方向想；萬一真有不肖命題委員，逮著機會投機，這算不算洩題呢？我們不知道誰是命題老師，但只要有人質疑洩題，政府就有責任查清楚。

考選部該給交代--
國家考試由考試院考選部負責，這種事要給個交代。更重要的是，如何補救？對命題老師要做什麼樣的限制，對考題要做什麼樣的比對，趕快動腦筋吧！ （辣蘋果專欄：余艾苔）

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荒唐透頂的特考

台灣學界、官界抄襲學術論文或升等論文已蔚為風氣。藉電腦科技之便，輕點複製、剪下、貼上，馬上完成；不像以前，抄襲還真的要動手抄寫，懶人不為，或叫學生、手下代抄，但有洩漏機密的風險。便利的科技，使抄襲產生更大的誘惑。

懶得出題又照抄--
天下文章一大抄，自古而然，沒什麼稀奇。稀奇的是出考題的老師懶得出題，把以前出過的考題再抄一遍當這次的考題，實在懶得太離譜了吧！

還不是一般的考試喔，是國家特考。在古代，如此惡搞的考官是要殺頭的。本月19日剛結束的調查員特考，資訊組「資料庫運用」科考題，竟與2008年地方特考「資料庫應用」的考題一模一樣，連題序、用字都完全相同，考生傻眼，直呼「實在太離譜了」。

太離譜了嗎？還有更扯的。特考司司長王俊卿說，兩次考試確實是同一個命題委員命題，該委員解釋說，因為剛回國感冒，身體不適，才把上次出的副題拿來用，他原以為上次考試採用的是正題。但是王司長說，上次考試後該命題委員也是閱卷委員，不可能不知道上次採用的是副題。該委員將「永不錄用」。感冒不舒服就可以舊題重考嗎？有這麼荒唐嗎？

這是考試院出包的第一次嗎？非也，上次高普考就破處了。上次高普考發生題目雷同事件，考選部誓言以後加強比對題目，結果又發生一次。考選司坦言「大概是考選部開張以來頭一遭吧」！兩次考試用一樣的題目是頭一遭；將來同樣考題用第三次也是頭一遭，無限多次考試的題目無限多次回收再用，當然還是無限多次的頭一遭，考選部公務員的數理邏輯也要考一考。

公布身分辦瀆職--
這樣惡搞最不公平的是2008考過的人就佔了便宜，只讀考古題的人也佔了便宜；並讓人懷疑是否有作弊？命題委員可以暗示甚至明示他們的親友、學生怎麼準備，讓沒有關係的考生吃大虧。請考選部指出該員的尊姓大名，讓大家瞧瞧。

命題委員和閱卷委員都有不錯的金錢酬勞，怎可拿以前考題抄襲？是否該退回酬勞？堂堂國家考試的命題委員胡混若此，擺明了吃定納稅人，應該要依瀆職罪起訴。 (蘋論/蘋果日報)