檔案從 十一月, 2010

小牛~學走路了

星期三, 十一月 17th, 2010

 

 

 

 

鈴蘭斜背包

星期三, 十一月 17th, 2010

 

優雅鈴蘭斜背包

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愛心斜背包

星期三, 十一月 17th, 2010

 

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匯票遲了半年 遊學被迫半途而廢

星期四, 十一月 11th, 2010

匯票遲了半年 遊學被迫半途而廢

華視 更新日期:2010/11/10 14:27

怎麼會有銀行這麼離譜?台北一名在雜誌社工作的李姓女子,今年三月到法國普羅旺斯遊學,沒想到出國前她在台新銀行購買的匯票,過了半年遲遲無法兌領,後來因為旅費花光了,他提早結束遊學,回國後卻發現半年前匯款才剛被存入法國的郵局帳戶,台新銀行還建議她回法國領取,這種說法讓李姓女子直說太離譜。

在普羅旺斯的薰衣草園,李小姐笑得好燦爛,今年三月她把工作辭掉,計畫到法國普羅旺斯遊學,出國前她在台新銀行買了8千3百歐元的匯票、折合台幣35萬,但是到了當地郵局遲遲無法兌領台新匯票,打給台新銀行理由竟是沒收到法國郵局的請款通知,還推託她所在的地點太偏僻,匯票時間要久一點,但是一等就這樣等了半年,錢還是沒進來,李小姐的遊學計劃被迫中斷。

更扯的是,李小姐的帳戶在8月27號銷戶後,拿到這張銷戶證明,9月6號回台灣的台新銀行詢問,台新卻告訴她,匯票已經在9月1號存到她法國的帳戶,問題是明明就已經銷戶,錢到底匯到哪,而且出國前她也同時向兆豐銀行申請了5200歐元的匯票,到法國三天就領到,卻等不到台新的匯款,台新從頭到尾態度推托,事情曝光後台新不願接受採訪,但是李小姐到現在不只是遊學計劃中斷,35萬台幣也下落不明。

—————————————————————————————————————————————–

小水滴:建議這位小姐可以寄存證信函給台新銀行、金管會、消保會、公平會

                限定台新銀行何時將款項和損失的賠償給你  不然 會走司法途徑解決

                然後 跟金管會和消保會消保官投訴 

                如果在存證信函限定時間內 對方未支付款項

                就可以憑存證信函去法院告對方民事「債務不履行」、並要求「損害賠償」               

               

永遠都有希望&不因環境而失落自我

星期四, 十一月 11th, 2010
【永遠都有希望】

有位生意不如意的老闆來看我,我勸他說:「你原來是沒有生意的,生意是漸漸地愈做愈大,現在遇到不景氣,也只有面對他。」

他卻說:「起初沒有生意時覺得還好,但是有了生意以後,一下子虧了那麼多錢,我實在是放不下,不知道應該怎麼辦才好。」

我寬慰他說:「生不帶來,死不帶去,能夠處理的處理,不能夠處理的就放下。你本來就沒有事業,一切等於從來沒有過,你還可以東山再起。」

他沮喪地搖頭:「我大概沒有希望了。」

我說:「這一生沒有希望,來生還有希望,永遠都有希望的。」

如果能夠時時保持心胸開朗,讓自己的心量與視野寬廣起來,那麼我們就不會受外在環境的侷限,而能夠身心自主的面對困境。

 
【不因環境而失落自我】  

1975年時,我在日本已經取得博士學位。那時正逢台灣退出聯合國,台灣的前途未卜。

有位日本教授很關心地勸我:「台灣已成了國際孤兒,你今後打算如何?」

我說:「今後聽天由命,一切都靠因緣。」

於是他便介紹我做寺院住持,但是依照日本習慣,寺院住持必須娶妻。

原來有一位住持去世了,留下妻女,如果無人接住持的位置,那對母女就必須離開寺院。在這青黃不接時,教授認為我可以遞補一下。

我想:「那怎麼行!我還是適合做一個不娶老婆的中國和尚。」

幸虧我能自我肯定,所以現在還是出家人。

人應該知道自己的份量,了解自己是什麼樣的材料,然後充實自我、發揮自我;不放棄自我的既定方向,不動搖自我的基本信念,就不會受到環境的影響而失落了自我。

本文出處:獨立做自己


靠山山會倒,靠水水會乾,只有自己最可靠!

與其讓別人左右你的人生,何不獨立做自己!

「獨立做自己」,收錄25篇可靠短文,

讓聖嚴法師奮鬥一生的感人體驗,陪伴我們一起突破現狀,

開創可靠人生。……<more>

遛狗害人摔車 飼主判拘役30天

星期四, 十一月 11th, 2010

遛狗害人摔車 飼主判拘役30天

華視 更新日期:2010/11/10 14:27

遛狗不注意也要付出代價,台北縣新店有一名陳姓飼主,他帶著三隻大狗狗到河濱公園去遛狗,沒想到因為沒有綁狗鍊,狗狗暴衝到自行車道,還撞到一名騎士,造成騎士左手臂嚴重骨折,騎士一狀告上法院,飼主被判拘役30天。

台北縣新店的這個社區,大門前的花園立著告示牌,遛狗繫狗鍊,因為住在樓上六樓的一名陳姓住戶,去遛狗時沒繫狗鍊、害人摔車而吃上官司,還被判拘役30天,折算罰金3萬元,當時狗主人帶著家中的三隻大型狗從家裡出發,沿著路橋要到一橋之隔的河濱公園遛狗,沒想到狗狗沒綁、暴衝到自行車道,還當場撞倒一名自行車騎士,造成騎士左手臂嚴重骨折。

狗害人摔車,這樣的情況在這裡似乎很常發生,而其他的狗主人也有話要說,因為狗狗真的很難控制,像這一隻黑狗在公園草地上蹦蹦跳跳,狗主人手上拿著狗鍊,怎麼追都沒辦法繫上狗鍊,更何況,當事人是帶著三隻像黃金獵犬這樣的大型狗,所以狗主人可能怎樣都沒想到,遛狗時一時的疏忽、沒看好狗狗撞傷人,不但吃上官司,還得被罰3萬塊錢。

保健用抗氧化劑 增加糖尿病患腎癌嚴重度

星期四, 十一月 11th, 2010

保健用抗氧化劑 增加糖尿病患腎癌嚴重度

NOWnews 更新日期:2010/11/10 16:57 記者林茂榮/北縣報導

時下超夯的抗氧化劑,錯用恐增加癌症嚴重度!根據最新研究,患有嚴重糖尿病且同時有腎癌者,若攝取含有「槲皮素」(Quercetin)的抗氧化劑,將加劇腎癌惡化。此研究「槲皮素與阿魏酸加劇糖尿病患之腎癌」已獲刊登於2010年8月的美國化學學會雙周刊-農業與食品化學(ACS Biweekly-Journal of Agricultural and Food Chemistry),並經每日科學報、膳食與營養報導專文介紹。雙和醫院泌尿科主任陳冠州呼籲,民眾不應一味迷信抗氧化劑,對於特殊體質者,恐怕未蒙其利,先受其害。

研究團隊本想研究當紅的抗氧化劑,包括「沒食子酸」、「芸香素」、「兒茶素」、「阿魏酸」、「槲皮素」,希望得知抗氧化明星們是否也能有降血糖的作用,卻發現該五種抗氧化劑不僅不能降血糖,其中的槲皮素與阿魏酸,特別是槲皮素還可能會增加嚴重糖尿病者罹患腎癌的風險,並加劇腎癌惡化。

槲皮素廣泛存在各種食用植物中,紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥都含有大量的槲皮素,被視為有益健康的抗氧化物怎麼會增加癌症嚴重度?陳冠州指出,從本研究發現,槲皮素具有最強之促胰島素分泌作用,而胰島素本身即有加強腫瘤生長之作用。而從其他研究發現,槲皮素在超過200μM濃度下即有促氧化劑功能,使體內自由基增加,攻擊正常細胞並加成STZ藥劑之致癌作用;且槲皮素會抑制分解雌激素的O-甲基酵素,造成過多雌激素累積在腎小管而致癌。  陳冠州強調,一般人攝取紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥等天然食物其中的槲皮素、阿魏酸並無妨害,但是研究證實,防癌抗氧化劑用於已罹腎癌患者時,卻會加重癌症惡化。他呼籲,經過存化的抗氧化劑的安全性與療效,目前仍存疑,對於「保健用」的抗氧化劑,應該重新評估其安全性。對於嚴重糖尿病患且已發生腎病變者,更應正視並追蹤其抗氧化劑的使用狀況。陳醫師表示,並非所有糖尿病患都會影響,而是糖尿病較嚴重或腎功能有病變者,若祇是一般輕微糖尿病患則較無影響。

小辭典:槲皮素(Quercetin)屬於多酚類,廣泛存在各種色彩的蔬果上,是類黃酮素的一種,又被稱為維他命P,天然蔬果中又以紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥的含量最豐富,是現下很流行的抗氧化劑之一,認為可以掃除自由基,並具有抗發炎、抗過敏及保護肝臟的效果。

願一生的二十三件奢侈品永伴你行

星期四, 十一月 11th, 2010
感謝飛雪 分享

幸福其實可以很簡單
 
願一生的二十三件奢侈品永伴你行
 
1.能背著包包走天下的健康
 
2.舒心的工作
 
3.起風的天總有人提醒你加衣
 
 
4.睡著的時候總有人為你蓋被
5.穿上便宜T卹也很健康的身材
 
6.寫得一手好字
7.想旅行時,總有談得來的朋友願意請假陪伴
8.每天都能踏實地睡個好覺
 
9.會欣賞美麗的心和能欣賞美麗的心情
10.每時每刻都過得有意義和幸福
 
11.心中永遠的自由
12.帶給他人向上的精神特質
 
13.學會放棄
 
14.學會承受
15.接受並珍惜生活賜予你的一切
 
16.親自播種,收穫
 
17.珍藏一件凝聚情感的物品
 
18.尋找失落的童心
 
 
19.心境開闊
20.信守一個諾言
21.嚐遍美食
 
 
22.偶爾使個小小壞
  
23 .把你所能想到的一件浪漫的事變為現實

老中醫點評各種水果…PPS

星期四, 十一月 11th, 2010

老中醫點評各種水果…PPS

這回把水果的寒性解釋得很清楚!

感謝飛雪分享

老中醫點評各種水果 
(Chinese Medicine Viewpoints on Fruits) 
資料來源﹕(電子郵件﹐Powerpoint Presentation) 

以下一文流行於電子郵件傳遞﹐

點評水果包括蘋果﹐梨子﹐奇異果﹐山竹﹐菠蘿﹐

西 瓜﹐芒果﹐木瓜﹐榴槤﹐荔枝﹐椰子﹐檸檬﹐龍眼﹐柿子﹐香蕉﹐番石榴﹐甘蔗﹐ 蜜瓜﹐棗子﹐無花果﹐

番茄﹐櫻桃﹐葡萄﹐水蜜桃﹐柚子﹐橘子﹐杏子等等。 

Click picture to see original PPS

引用:http://www.philcheung.com/Health/CMVF.htm

整理:Henry

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音樂:  終身美麗  (純音樂)

蘋果

一日一蘋果,醫生遠離我

脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、

煨熟吃

1. 含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素

    果膠:屬於可溶性纖維,促進膽固醇代謝、

                降低膽固醇水平、促進脂肪排出;

2. 微量元素:鉀擴張血管、有利高血壓患者;

    鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

3. 可條理腸胃:纖維物有助排泄;

    對腹瀉也有收斂作用。

4. 蘋果皮+數片姜煮水:可止嘔吐。

5. 可減梨之寒,強化潤肺潤胃。

    秋季潤肺糖水:

    蘋果/梨數個+1兩百合+石斛15克+南北杏9克

百果之宗 清熱佳品

性質帶寒/體質虛寒、寒咳者不宜生吃,

必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。

天鵝梨、香梨、貢梨偏涼;

皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。

吃多了咽喉痛  南北杏、梨(帶寒)

+ 銀耳(偏涼)煮糖水,治聲沙口乾。

但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。

南北杏、梨(帶寒)+ 川貝母9克煮糖水,

強補肺氣。

南北杏、梨(帶寒)+ 百合煮糖水,養陰安神。

獼猴桃奇異果

防癌有道

咳嗽時進食可能會加重病情。

1. 維生素C比蘋果高20-80倍,

    比柑橘高5-10倍,這種抗氧化物

    可有效阻止致癌物質亞硝酸安在人體內形成。

2. 調中下氣。滋補強身、清熱利尿、清胃潤燥。

3. 治內熱心煩、防治壞血病、高血壓、  

    心血管病、癌症等。

4. 對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。

山竹
  
性至寒

體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜。
更勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、

苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。
不慎吃過量,用紅糖煮薑茶解之。

菠蘿

生津和胃 性質濕熱

氣管或支氣管敏感的病人戒食。

需浸鹽水讓部分有機酸分解,減少其毒。

1. 富含纖維,能刺激腸道。

    具收斂作用,酌量不會腹瀉可幫助止瀉。

2. 健脾胃、固元氣。

    菠蘿脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。

3. 吃後感到喉部不適就是過敏症狀、

    需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

 
西瓜
 
性質寒涼

胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。
強壯實熱之人適宜。
不慎吃多了見暈作悶,可含一片生薑解救。

芒果

性平味甘、解渴生津 有藥用價值

不宜多食

性質帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食  
(濕疹/流膿/婦科病/水腫/腳氣 –

濕者再進食芒果會加重)  
未熟的可能治過敏

哮喘禁忌。  
少數的富含蛋白質水果之一,多吃易飽。  
1. 益眼、潤澤皮膚。

2. 解毒消滯、降壓。  
3. 止嘔,治暈船浪。孕婦作嘔。

木瓜

萬壽果 味甘、性平、微寒

蛋白分解酵素。

1. 所含酵素近似人體生長素,

   多吃保持青春。

2. 蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質,

    對消化系統大有裨益。

3. 助消化之餘能消暑解渴、潤肺止咳,

    對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。

    熟木瓜+柿餅煎服,可治氣喘性咳唆

    熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖,治肺燥咳嗽

    生木瓜繳汁或曬乾研粉,可驅蟲。

    木瓜煮魚尾或豬蹄,促進乳汁分泌。

榴蓮

虛寒進補用 性質熱而滯

癌症或康復者、

皮膚病或陰虛肝熱者戒口
體質虛寒者吃可壯陽助火。
產後虛寒者可做補品。
吃過量可立即吃幾個山竹化解。

荔枝

惹火尤物 壯陽

實熱陰虛火旺者

(皮膚病、口乾舌燥、失眠)不宜吃。
痛風、糖尿病者不宜多吃。
體質平和或虛寒者可飽享。
吃過量者,吃性寒的西瓜

或喝一碗荷葉冬瓜水。

椰子

性質溫和

椰肉可補陽火、強健身體,

適合身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者。
體內熱盛者不宜。
脂肪和蛋白質含量多。
椰子糯米燉雞,有補益功效。
椰子水+沙參+百合+石斛=清熱養陰
椰子水+冬瓜子=瀉肺火
椰子水+性涼的銀耳或清補的黃耳

檸檬

女性水果

胃病者不宜檸檬茶。
1. 檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效、比橙和橘強。
2. 感冒初期:檸檬+蜜糖沖水 = 舒緩喉痛/

    減少喉嚨乾涸不適。  
3. 可安胎[宜母子]、美顏、去斑、防止色素沉著、

    改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經。  
4. 清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。

龍眼

滋補非人人宜吃

內熱、痰火不應多吃。  
痛風者吃過量引發關節腫痛。  
本身帶熱哮喘者吃引發肺熱咳嗽

燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。  
1. 曬乾後養血安神、對於心血不足

 (無端心跳、易倦者)失眠者有很大療效。

柿子

全身都是寶 胃甜性寒

身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。
最好去皮吃防鐵吸收。
1. 所含維生素和糖分高於一般水果1-2倍。
消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。
2. 柿蒂主治呃逆、夜尿。
3. 柿葉茶含大量維C,降壓、

    保護心血管、治失眠。
4. 柿餅性質平和、潤肺理氣。
5. 柿餅上的糖霜:喉嚨咽乾和口腔炎的特效藥。

香蕉

降壓通便 味甘性寒

適合燥熱人士。
體質虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜
(胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜)澱粉質豐富。
1. 晴熱潤腸、促進腸胃蠕動。
2. 鉀豐富、降血壓。
香蕉燉冰糖=醫治久咳

番石榴

除濕止瀉 味甘性平

肝熱人應慎防便秘,

去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。
生津止渴、除煩止瀉、杜蟲、調節尿糖

甘蔗

清心潤肺

本身帶涼,體質虛寒不宜多飲。
黑皮蔗:溫和滋補,喉嚨熱盛者不宜;
青皮蔗:味甘性涼,解肺熱和腸胃熱。
寒痰者(白而稀)勿飲。
1. 潤喉生津、解除心胸煩熱、口乾舌燥
2. 小兒出水痘麻疹時,當水沖飲。
青皮蔗 + 白茅根 + 紅蘿蔔煮水 = 清熱

甜瓜(密瓜) 

止咳又惹咳  

蘭州蜜瓜 / 美洲蜜瓜較哈密瓜 / 縐皮瓜寒涼。
會令人熱上加熱或寒上加寒。
易見眩暈、月經及白帶量多者忌
體質虛寒 / 哮喘者不宜。

滋補強身

蛋白質、糖分豐富。通血管、降血壓。
鮮棗維 C 含量比檸檬高10 倍。
紅棗:補血力最強,但也較燥
南棗:偏於養陰補血。
酸棗:養血。
鮮蜜棗 / 金絲蜜棗:潤肺/胃
慢性肝炎方:紅棗煮雞骨草和土茵陳

無花果

健康大使

可治潰瘍
果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼

多種必須礦物質和微量元素。
1. 主清利咽喉、開胸膈、清痰化滯。  
2. 五痔腫痛、煎湯頻熏之、取效。  
3. 加速傷口復原、對消化道潰瘍有療效。
4. 醫治痔瘡出血、對大腸癌有輔助作用。
5. 含抗氧化物、抗衰老。
6. 含果膠和纖維、吸附腸道內有毒物質,

    有排毒作用。
7. 與蘋果一樣,雙向調節腸胃,

    脾虛瀉滯吃可止瀉;便秘吃潤腸通便。
8. 培乾磨粉有助胃潰瘍癒合。

西紅柿

味甘性涼生津止渴、健胃消食

開胃但濕毒  
但性質濕而帶毒,不適合痛風、

風濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。  
風疹戒吃蝦蟹、西紅柿

腸胃虛寒腹瀉者、寒咳(喉癢痰白)者

最好煮熟吃。  
1. 含豐富維生C,煮時不易破壞,

    易被人體吸收。  
2. 高血壓患者輔助食療。

櫻桃

補血固腎冠軍 性溫帶補

心火過旺、燥熱喉痛者少吃為宜。
1. 鐵含量果中之冠,可補血。

    素患貧血、血色素低或須壯陽的人

    吃後利口利腹。
2. 櫻桃引發的虛火,飲蔗汁解之。
3. 周身是寶,核可透發麻疹、

    使病毒不致困在體內。
4. 葉可解蛇毒,根可杜蟲。

葡萄

補血固腎冠軍 強壯體質

性質較櫻桃平和
肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者

特別適合吃葡萄或葡萄汁補身。
皮和果肉、核都很有益,所含維E、

B12、P、C對心臟甚有利。
化學污染重,味道越甜、

個子越小受害越深,

應用鹽水浸5-10分鐘再吃。

水蜜桃

補血養顏 性溫

多吃會令人體內熱過盛、胃脹胸悶
1. 含豐富鐵質、增加人體血紅蛋白數量。
2. 含較多脂肪和蛋白質。  
3. 桃肉美顏。  
4. 桃仁活血化淤、平喘止咳,

    但過量和行經期間不宜。
5. 桃樹流出來得樹膠是一味糖尿妙藥,

    可強壯滋補、調節血糖水平。
6. 桃花可煮水洗面、沐浴、飲用。
7. 桃子榨汁 淘米水洗面潤澤肌膚。

柚子

潤肺止咳 性質平和、

1. 含豐富纖維質(天然通便劑)、

   維生素C (天然瀉劑)、維生素P,促進腸道蠕動。  
2. 所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、

    維C能通便兼對抗令人衰老的游離基。  
3. 果汁中含類似胰島素的物質、降低血糖。  
經常感冒、咳嗽、氣管敏感者:  
鮮柚留皮去核 + 正北杏、貝母、

    未經漂染銀耳各一30克+蜜糖燉,強健肺部 。

橙柑橘

抗癌食品  化痰順氣

熱咳(痰濃濁口乾)最宜吃橙柑橘

寒咳(喉嚨痕者)須避忌。
1. 維C豐富,增強抵抗力,

    名副其實的保安康抗氧化劑。
2. 順氣化痰、清熱生津、健脾開胃。
3. 陳皮:維C和胡蘿蔔素比果肉多, 內含揮發油

    促進腸胃蠕動,排除脂肪降低血中膽固醇。

   福建陳皮更平和,增加胃液分泌、

   促進痰派出,消炎利膽。
感冒時作嘔作悶:陳皮老薑煮粥。
咳嗽痰多:鮮橙連皮煮南北杏(冰糖)

南北杏

護體 性質平和、潤肺止渴

1. 鮮杏含豐富蛋白質、胡蘿蔔素、

    維AC、鈣、磷、鐵、兒茶素,

    可幫助對抗癌物質及游離基的侵襲。  
2. 杏仁糊幫助排便、止咳潤肺。  
3. 銀杏中也含小量氫氰酸,不宜大量生吃。

    生吃十數粒,有清熱之效。  
4. 銀杏有降膽固醇、固腎、止咳之效。  
虛寒者:將銀杏煨熟配藥  
夜尿者:煨熟銀杏蘸蜜糖  
白帶多者:煨熟銀杏煮雞蛋糖水  
腐竹配白果雞蛋糖水:不是以身體虛寒者

鹽巴18招

星期三, 十一月 10th, 2010
感謝 飛雪 分享

鹽巴18

 
豆腐不碎 咖啡去苦 還可消炎鎮咳  

鹽巴是食物美味不可或缺的關鍵,料理前加點鹽,不但魚好煎、 豆腐不碎,還能讓咖啡去苦,中醫上也能消炎鎮咳。今天請專家介紹 18種鹽巴妙用,不論料理三餐或做家事,都是主婦的好幫手!

料理幫手

蛋殼好剝

水煮蛋時加2茶匙鹽,有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高, 水溫較高讓蛋白收縮快。

豆腐不碎

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時,可讓豆腐質地變紮實, 烹調時就不易破碎。

防止黏鍋

煎魚前先放一點鹽和油,依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加, 避免魚皮黏鍋。

減少苦澀

帶有苦澀味的蔬菜,切好後加鹽抓醃,讓鹽透析, 出水的汁液倒掉後,可減少苦澀味。

加速解凍

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中,不僅解凍速度快, 並讓肉類表面蛋白質緊實,鎖住肉汁。

防筍老化

竹筍放1天甜味易流失,買回後馬上在切口抹鹽, 讓表層纖維略乾硬,就能把甜份留在內部。

白飯更Q

台鹽研發處高級研究員周佰隆博士說,煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高 ,增高煮飯溫度,讓澱粉糊化,飯Q軟。

家事達人 

減少油漬 

鹽巴灑在瓦斯爐周圍凹槽內, 可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化,讓掃除更輕鬆。

擦拭金屬 

用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具,可磨除髒垢並去鏽, 恢復金屬光澤。

消毒砧板 

用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板,能殺菌和清除溝縫髒污。

排水孔除臭

鹽有殺菌功效,將鹽水倒進水槽排水口,能減少異味。

衣物定色 

專業洗衣達人沈富育老師建議,新買的彩色棉麻衣物, 初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘,有定色效果, 可保持顏色鮮豔。

其他妙用

銀飾除黑

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙,再放氧化發黑的銀飾, 鋁離子活性較強會取代氧化物中的銀,將銀還原,1分鐘就讓銀飾變 亮。

咖啡去苦 

想喝黑咖啡減肥或排水腫的人,若不喜歡黑咖啡的苦味, 又不想加糖,可加入少許鹽緩和苦味。

舒緩蟲咬

昆蟲咬傷的患部沒破皮,可塗鹽水舒緩癢腫, 利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。

鎮咳消炎

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽時,喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰, 但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。

保健牙齦 

淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血, 及牙周病出血引起的輕微症狀。

消泡泡眼

用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫,台鹽公司周佰隆博士說, 因鹽滲透壓高能將水分透析出來。   

杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具, 可以利用揉過的錫箔紙沾鹽巴來搓洗,可磨除表面污漬,恢復光亮。

料理達人 蔡季芳 (阿芳老師)

湯品在喝前再加鹽調味,尤是雞湯或排骨湯,鹽會讓蛋白質略變硬, 風味佳。若蛋殼有裂痕,鹽水煮蛋有助蛋白凝結,防蛋白流出。

皮膚有傷口時不適合泡鹽水,否則會很痛; 若皮膚有紅腫熱痛或化膿時,也不宜泡鹽水,易使傷口更嚴重。