全球中央揭祕:不同血型吃同樣食物效果不同
星期日, 5月 31st, 2009（中央社台北31日電）現代人的飲食觀是少吃肉，吃素更好，還能減肥…。這些建議真的是一體適用的嗎？「全球中央」雜誌六月號一篇顛覆傳統飲食觀的文章指出，同樣的減肥食物對不同血型的人會產生不同效果。
文章中提到，雖然有許多人從素食及少油的傳統方式上獲得減輕體重的效果，但對有些人卻絲毫不發生作用，甚至會使得健康情況惡化，這也證明「某一個人的食物，很可能是另一個人的毒藥」。
這篇由中央社退休海外特派員唐秉鈞撰寫的「四種血型四種飲食」書介指出，一個人的血型與食物密切相關，同一食物對不同血型者會產生不同效果，並非所有好的食物都適合不同血型的人食用，換言之，並不是四種不同血型的人，在攝取所有好的食物後，都會獲得同樣的好處。
「四種血型四種飲食」這本由達達莫醫生（Dr.Peter J. D'Adamo）用英文寫的書，雖於1996年早就在紐約以「Eat Right 4 Your Type」的書名發行出版，但卻遲至2006年推出法文譯本後，才在歐洲國家受到重視，唐秉鈞應「全球中央」邀約特別撰寫書介，供讀者參考。
文中詳盡闡述各種血型的演變及與食物的相關性。由於許多觀點與現代流行的傳統想法大不同，令人跌破眼鏡，例如文中說：「雖然，現代營養學家建議不要攝取太多動物蛋白質，因飽和性脂肪可能會造成心臟疾病與癌症，但達達莫卻指出，現今攝取的肉類油脂太多，O血型的人應食用瘦肉、雞與魚，且不要攝取消化機能尚未能適應的乳製品及麥類製品。」
唐秉鈞在這篇長達4000多字的書介中說，初讀此書，就發現作者是繼承其多年研究血型與食物關係的醫生父親之後，以科學實證、臨床試驗及醫治病人的經驗，進一步指陳出血型與食物間的重要關聯性，以及依據不同血型，採取不同的飲食方式對身體健康可能產生的重大影響。
何以血型與食物有如此密切相關性？以O血型為例，文章中指出，「達達莫解釋，血型的重要性主要在於它是人類演化的結果；其中O型（Origin）是最早的血型」；「約在公元前4萬年就已發現。當時人類祖先以打獵維生，動物肉類蛋白質是營養的基本來源，這一階段O血型人類消化系統的特性已被證實，就是胃中必須含有大量的酸始能消化肉食。」
因此，「根據他研究，O血型的祖先是獵人，不但擁有強而有力的消化管道，也有極為活躍的免疫系統，因此最好的生活模式是擁有良好的體能活動與食用含豐富動物性蛋白質的食物，就如同他的史前祖先一樣。因為高體能的狩獵活動，身體經常需要保持在輕快的狀態中，而高動物蛋白、高脂與少榖蛋白（gluten）的食物，將可使身體維持靈活。」980531