南缽卍

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

台北雙城夜市，攤攤相連的多樣小吃都是在地多年，算起各家經歷，不乏二三十年甚至四十年，並融合了過去美日駐地與至今商務人士、上班族、學生與鄰近飯店觀光客為主的客群，展現了與眾不同的夜市文化。

其中以老闆羅先生為名的Lo鴻水餃牛肉麵，當初由彰化北上打拼發展，落腳雙城街後，二十多年來，主打韭菜水餃、紅燒牛肉麵的經典組合，在這裡，展現了不同的風貌。

來到攤上，就能看到不停現包、不停下鍋的水餃，與不停手舀起的牛肉湯，生意好到常常大排長龍，其中更有對水餃充滿好奇的外國觀光客。熱銷的韭菜水餃，特製薄皮透出翠綠韭菜色澤，一口咬下，韭菜與胛心肉內餡，融合出鮮甜細嫩口感，質感獨特綿密，羅老闆還表示，現正當季的韭菜最好吃了。

紅燒牛肉麵以牛大骨為底，加入以十多種食材組合的秘方滷包，選用澳洲前腿花腱肉，湯頭順口滿香氣，肉質入味鮮嫩，多年來不變的口味，從雙城街蔓延流傳，還有客人表示，久久不吃會想念，加上營業到深夜子時，夜晚也能來尋飽。（攝影／林喬茵）

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【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

啃雞排，大口咬下的同時，要是還得避開骨頭總不免有些麻煩，這時候，能從頭到尾無阻吃光光的無骨雞腿排真是讓人大呼過癮。

雙城夜市的台灣第一香雞排，在地經營已十五六年時間，當初從雞排、雞腿、雞翅起家，經營至今更加入了無骨雞腿排、藍帶起司雞排等多種選擇，這裡的雞排，皆採用七十二小時以內的黃金雞，確保新鮮好品質。

其中的無骨雞腿排，在台灣第一香公司工廠出貨前，就已醃製入味並裹上特調脆皮粉，利用急速冷凍技術保留雞腿排原味，來到攤上，還要經過兩次油炸的功夫，冷凍狀態下以低油溫讓雞排均勻受熱，掌控火侯才能讓內部熟透卻不能讓外皮過焦，這之中的技巧掌控，皆來自老闆娘十多年來累積的經驗。

起鍋後，再油炸的過程決定外皮的酥脆程度，大功告成後，咬下酥脆外皮，雞排肉鮮又飽滿湯汁，只是千萬要小心別燙到舌了。除了雞排之外，也別錯過經過老闆秘方醃製的鹽酥雞、魷魚，只要跟老闆娘點綜合組，就能一次享受兩種美味。（攝影／林喬茵）

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【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

宜蘭綠色博覽會即將登場，也提供遊客們在春季出遊的絕佳去處，為了提供更舒適和優惠的服務給遊客，礁溪的蘭陽溫泉大飯店也針對綠博推出「綠色奇蹟」住宿優惠方案，讓遊客可以享受溫泉飯店的舒適住宿，更好好體驗綠博的精彩內容。

綠博會專案自2009/3/21-5/10止，二人成行2999元，內容包括平日西式溫泉客房住宿壹晚、依房型贈送自助式早餐2人份、綠色博覽會門票2張、宜蘭餅9折券1張、泰式舒壓200元折價券2張、溫泉三溫暖SPA券2張及各種飯店設施。(以上方案內容以飯店公布為準，遊客可直接用電話洽詢。) (圖／蘭陽大飯店提供)

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【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

宜蘭的年度旅遊展覽盛事「綠色博覽會」即將於2009/3/21在武荖坑登場，每年都吸引大量遊客的綠博會，今年同樣規劃了豐富的內容，讓遊客可以帶著一家大小一同到宜蘭享受好天氣和好風景。位在冬山的蓮春園民宿在綠博期間也推出優惠的住宿方案，讓遊客可以規劃一趟民宿加綠博之旅，體驗宜蘭在地的生活風情。

只要在綠博期間2009/3/21-5/10到館內入住一泊二食方案，內容包括住宿一晚、風味早餐及元氣拉麵(午晚餐選一)，另外還提供了綠博門票、傳藝門票、冷泉券及機車(需帶駕照)服務四選一，2人平日2380元、4人平日3380元。(以上方案內容以民宿公布為準，遊客可直接用電話洽詢。) (圖／蓮春園提供)

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冬山風情之旅：http://269.travel-web.com.tw/

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

蔚藍的天空、悠遊的白雲，兩種簡單的顏色組成了地中海風情，法洛米義法式料理在台北市區愛國東路上開慕半年多，以創意精緻的義法料理為主，其獨特的設計風格讓人深深陶醉於浪漫的地中海風情中。

把地中海的藍天白雲帶進人來人往的喧囂城市中，走進法洛米follow me義法式料理不只有在民宿般渡假的自在感，最重要的是還有「五心級」的美味義法餐點。

老闆鍾先生表示，秉持著服務貼心、料理用心、嚴選食材有良心、價格同理心、讓客人吃的開心這五點，從開胃小點、濃湯、主餐到飲料、甜點，一份套餐大約三百元左右的價格，讓客人不需要花上大錢，就能夠品嚐到飯店等級、實在美味的義法式餐點。

像是法洛米的黑胡椒牛小排，選用安格斯黑牛等級、淋上熬煮約半天的牛肉原汁野菇黑胡椒醬料，濃郁而不鹹膩。而另一道以健康為取向的青醬海鮮義大利麵，製作新鮮九層塔青醬，以奶油醬加入干貝、南投魚池鄉的杏鮑菇、蝦仁、透抽等豐富新鮮海鮮料，香醇濃郁，滑順入口，是來到法洛米不可錯過的選擇！﹝攝影／區瑜容﹞

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