煮好吃湯圓的秘訣


圓滾滾的湯圓象徵著團圓美滿

    窗外炮聲隆隆不絕於耳,夜空明亮煙火點綴,一顆顆銀花火樹高掛夜空,看的心情歡暢,這景象不亞於除夕夜,一樣的鞭炮聲,但…今天是元宵.

    農曆的元月十五,一元復始,大地回春,萬象更新,過了今天,就要收拾起過年的心情,好好投入新的一年的計畫…今天,也是月圓賞月的好日子.

    根據習俗,除了提燈籠,猜燈謎,還要吃湯圓,湯圓是用糯米粉當外皮,裹著內饀兒,各種甜味的內饀兒,包括芝麻,豆沙,花生,想到就令人口水直流,剛好朋友送了盒元宵,大快朵頤,原來,煮湯圓也是有秘訣的喔……

    為了有好吃的湯圓,還是跟大家分享一下煮湯圓的秘訣:
沸水下鍋,旺火煮沸,文火小沸,元宵漂浮,點水壓沸四至五次,成黏軟狀
即可食用,切記旺火催熟. 多幾分功夫,多幾分好吃喔……
祝大家元宵節快樂,圓圓滿滿!

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